Sheng (heller) Pu Er

Heller Pu Er stammt aus Yunnan und ist die ursprüngliche Form von Pu Er. Die schlichte Verarbeitung, die aus kurzem Welken, Erhitzen, Rollung und Pressung besteht, läßt ihn in jungem Zustand wie grünen Tee wirken. Die Fermentation, die im Laufe der Zeit geschieht, verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Dieser zeichnet sich durch einen sehr spezifischen Geschmack aus, der sich durch Lagerung noch verändert und entwickelt.